示范区市监分局开展湖滨路农村食品安全专项检查

此次专项检查中，执法人员深入辖区多家农家乐，对食品经营许可资质、从业人员健康管理、食材采购储存、加工操作规范、餐饮具消毒、环境卫生等关键环节进行全面细致排查。重点查看经营单位是否存在无证经营、从业人员健康证过期，食材是否来源正规、储存规范，食品加工过程是否符合操作标准，餐饮具消毒是否到位，店内环境卫生是否整洁等情况。

     检查过程中，执法人员秉持“监管 + 服务”理念，在严格监管的同时，积极向经营者普及《食品安全法》《餐饮服务操作规范》等法律法规知识，耐心指导其完善食品安全管理制度，助力提升经营单位食品安全管理水平。同时，明确要求各经营单位食品安全负责人严格落实主体责任，定期开展食品安全自查自纠，及时发现并消除食品安全隐患，切实增强风险防范意识，共同营造安全放心的消费环境。