示范区市监分局开展集中用餐单位落实食品安全主体责任监督检查

为切实加强辖区幼儿园、中小学校园食品安全监管，进一步压实学校食品安全主体责任，近日，示范区分局对辖区内学校食堂及委托承包经营单位开展食品安全主体责任落实专项检查，全力保障师生“舌尖上的安全”。

本次检查依据《中华人民共和国食品安全法》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，重点围绕学校食堂及承包经营单位食品安全责任落实情况展开。

检查过程中，执法人员通过现场查阅资料、与校长和承包经营单位负责人谈话以及现场检查等方式，对食品安全总监和食品安全员配备情况、食品安全主体责任落实情况进行逐一检查，确保各环节责任到人、管理到位。同时，针对食品原料的进货查验、贮存、加工操作规范、餐具清洗消毒、留样制度执行等关键环节进行细致排查，对可能存在的食品安全隐患进行现场指导，提出整改意见，对发现有关人员制度上的问题依法依规进行处理，对存在的食品安全隐患责令学校以及承包经营单位限期整改并对照整改方案开展“回头看”复查。

 下一步，分局将持续深化校园食品安全主体责任落实专项整治行动，加大监督检查频次和力度，推动食品安全“两个责任”落地见效。同时，通过“明厨亮灶”智慧监管等手段，构建线上线下齐发力，全力营造安全、放心的校园饮食环境。