开学首周即行动！——示范区市监分局对河南城建学院食堂开展食安检查

城建学院已于9月9日正式开学，校园内2万余名师生集中就餐，人员密度大、饮食需求集中，校园食品安全监管进入关键攻坚期。为切实筑牢校园食品安全防线，保障广大师生饮食健康与消费权益，9月15日，示范区市监分局紧扣开学后师生用餐安全关键节点，对城建学院食堂开展全方位食品安全检查，以“早介入、严排查、强监管”的行动，凸显校园食品安全保障的重要性、必要性与及时性。

此次检查聚焦校园食堂管理核心环节，执法人员首先对食材采购台账、索证索票记录、食品留样台账及消毒记录等关键资料进行细致核查，确保食堂食材“来源可查、去向可追、责任可究”，从源头阻断安全风险。检查过程中，重点围绕三大关键领域发力：一是严格核验食材供应商资质及检验合格证明的有效性、同步性，杜绝不合格食材流入食堂；二是检查食品留样制度落实情况，确保每餐次食品按规范留样，为食品安全追溯提供保障；三是检查消毒记录的完整性与规范性，从餐具、厨具到操作环境，全方位排查安全隐患，以细节把控筑牢安全屏障。

在智慧监管层面，执法人员重点检查“互联网+明厨亮灶”系统运行情况。该系统通过高清实时视频监控，将食堂后厨操作全流程“透明化”，监管部门、师生及家长可通过手机端随时查看，实现从“后厨”到“前厅”的可视化、全时段监管。在开学后师生用餐需求激增的背景下，这一智慧监管手段大幅提升了食品安全监管的精准度与效率，为2万师生饮食安全增添“科技防线”。

执法人员明确要求学校严格落实食品安全主体责任，全面执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强对“豫食APP”培训考核平台的使用与监督，以常态化管理巩固安全基础。执法人员同时对食堂饭菜价格进行检查，严防乱收费、价格欺诈等行为，切实维护师生的消费权益。

开学首周是校园食品安全风险的高发期，此次检查进一步强化了学校主体责任意识，排查并消除了潜在食品安全隐患，充分体现了校园食品安全监管“防患于未然”的必要性与重要性。下一步，示范区市监分局将持续加大校园食品安全监管力度，以常态化监督检查守护广大师生“舌尖上的安全”，为校园正常教学秩序与师生健康保驾护航。