拧紧“安全阀”！——示范区市监分局双节前开展食品小作坊安全检查

双节将至，为持续深化食品安全 “守底线、查隐患、保安全” 工作要求，切实防范食品小作坊安全风险，2025 年 9 月 17 日，示范区市场监管分局组织开展食品小作坊安全检查，全面排查隐患、规范经营行为。

执法人员围绕“主体合规、环境达标、原料可控、添加剂规范”四大关键环节，开展“地毯式”细致检查。在主体资格审查中，执法人员严格核查《营业执照》、《食品小作坊登记证》是否在有效期内，登记事项与实际经营范围、地址是否一致，坚决杜绝“无证经营”“超范围经营”等违法违规行为；在生产环境检查中，重点查看加工场所地面、墙面、设备的清洁度，原料区、生产区、成品区的功能分区是否清晰隔离，灭蝇灯、挡鼠板、防尘罩等防护设施是否配备齐全且正常使用，从环境源头杜绝“脏乱差”引发的安全隐患。在原料检查环节，执法人员仔细查阅食品原料、食品添加剂、包装材料的采购记录，核查是否如实登记采购来源、数量、生产日期、保质期等关键信息，并严格查验索证索票是否完整可追溯，确保“来源可查、去向可追”；针对食品添加剂使用，执法人员逐一核对使用品种、剂量，对照国家标准排查“超范围、超限量”使用问题，对发现的疑似违规行为现场留存证据，坚决守住添加剂使用 “安全红线”。

在检查过程中，执法人员还积极向小作坊负责人宣传《食品安全法》《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》等相关法律法规，强化其食品安全主体责任意识，督促其严格落实食品安全制度，规范生产经营行为。针对部分小作坊存在的生产记录不全、卫生细节不到位等问题，执法人员当场下达整改通知书，明确整改要求和期限，确保问题整改“不打折扣、不留死角”。

下一步，示范区市场监管分局将持续深化食品小作坊常态化监管工作，加大食品小作坊监管力度，以更严格的监管举措筑牢食品安全防线，为市民营造更安全、更放心的“双节”食品消费环境。