示范区市场监管分局组织开展春节前食品安全专项检查

为保障人民群众度过一个欢乐平安祥和的春节，守护群众“舌尖上的安全”，近日，市城乡一体化示范区市场监管分局科学部署，组织开展了春节前食品安全专项检查。

此次专项整治行动以食品经营主体、网络订餐单位、集体聚餐单位为重点。针对食品经营主体，执法人员以食用植物油、肉及肉制品、酒类、蔬菜、水果等节日消费量较大的食品为重点品种，以食品经营者进货查验、台账记录、贮存条件、餐饮操作管理等为重点检查内容，要求各类食品经营单位严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，严格落实食品安全主体责任，严格管控进货渠道，做好索证索票、进货查验等重点环节管理，提升食品安全管理水平。针对网络订餐单位，该局执法人员线上线下同步排查可能存在的食品安全风险隐患，落实网络第三方平台主体责任，同时加强对线下门店的日常监管。针对集体聚餐单位，重点对后厨各类厨具消毒、消毒柜运行、保洁柜配备、食品留样、储藏室食材存放等情况进行检查，并现场对碗碟等厨具食品安全指标和蔬菜农药残留情况进行检测。同时，执法人员要求集体聚餐单位及时上报年夜饭预订情况，做到年夜饭套餐明码标价，遵循公平、合法定价原则，加强价格自律，依法诚信经营。